BUENOS AIRES - KOLUMBIEN - FILTER

BUENOS AIRES - KOLUMBIEN

Dieser milde ALPHA ist ideal für handgebrühten Kaffee und kommt von der Finca Buenos Aires in der Region Huila in Kolumbien. In dieser Region bauen Kaffeebauern fast ausschliesslich Spezialitätenkaffee an. Oscar Alvarado ist einer von ihnen und betreibt die 10 Hektar große Finca Finca Buenos Aires mit höchsten Qualitätsansprüchen. Er und sein Team setzen neue Standards des Spezialitätenkaffees in Kolumbien, einem Land welches bereits lange als eines der besten Anbauländer für Spezialitätenkaffee bekannt ist. Auf der Finca Buenos Aires wachsen die Kaffeekirschen (Varietät Castillo, Caturra und Bourbon) auf 1600-1900m unter idealen Anbaubedingungen (vulkanische Erde, warme Tage, kühle Nächte). Nach der Ernte im April werden die Kaffeebohnen nass aufbereitet (washed) und 15 Tage getrocknet. 

Geschmacklich ergibt das einen sehr ausgewogenen ALPHA, der durch eine schöne Süße sowie Töne von Milchschokolade, Kakao und Nüssen besticht.

MAHLGRAD

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