HUEHUETENANGO | GUATEMALA | WASHED

Mahlgrad
Menge
Geschmack    Edelbitter Schokolade | Haselnuss

Körper             Vollmundig 
Säure               wenig ausgeprägt 

Dieser kräftige ALPHA ist ein besonderer Espresso aus der Huehuetenango Region in Guatemala, die als eine der besten Anbauregionen Guatemalas für Kaffee bekannt ist. Die Lage dieses Anbaugebietes ist aufgrund der Anbauhöhe (1500-1800m) und der klimatischen Bedingungen ideal für besonders hochwertigen Kaffee. Dieser Kaffee besticht nicht nur geschmacklich, sondern auch hinsichtlich seiner Geschichte. Ausgewählte Kaffeebauern haben einen ausgewählten Teil Ihres Anbaugebiets (Februar-April 2019) geerntet, nass aufbereitet (washed) und als besondere Auslese vermarktet. 

Das Ergebnis ist ein ganz besonderes Geschmacksprofil mit einer intensiven Süße und Tönen von Schokolade, die mit den fruchtigen Tönen eine schöne Balance bildet.


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