SAN ALBERTO - KOLUMBIEN

SAN ALBERTO - KOLUMBIEN

Dieser milde ALPHA ist ideal für handgebrühten Kaffee und kommt von der Hacienda San Alberto in der Region Buenavista in Kolumbien. Juan Pablo betreibt diese Finca in der dritten Generation und hat sich konsequent für den Weg der Qualität entschieden. Er und sein Team setzen neue Standards des Spezialitätenkaffees in Kolumbien, einem Land welches bereits lange als eines der besten Anbauländer für Spezialitätenkaffee bekannt ist. Auf der Hacienda San Alberto wachsen die Kaffeekirschen auf 1600m unter idealen Anbaubedingungen (vulkanische Erde, gleichmäßige Temperaturen zwischen 18 und 23 Grad). Nach der Ernte im April werden die Kaffeebohnen nass aufbereitet (washed) und nach einem von Juan Pablo speziell entwickelten System getrocknet.

Geschmacklich ergibt das einen sehr ausgewogenen ALPHA, der durch eine schöne Süße sowie Töne von Milchschokolade, Kakao und Nüssen besticht.

MAHLGRAD


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